扫二維碼点餐愈来愈普遍，你要过这其中的作用逻辑性吗？

扫二維碼点餐，即协助餐饮业商家完成根据手机支付进行自助式点餐，点餐結果传入商家收银机系统及餐厅厨房。商家可依据发票打印出出的消费者点餐信息内容备菜，提高消费者点餐和商家服务项目高效率。

在当今餐饮经营管理体系中，正餐、外卖送餐是2个更为关键的业务流程，扫二維碼点餐处理的是商家提供正餐用餐服务项目时的网上点餐问题。

扫二維碼点餐业务流程商家后台管理作用目录

依據商家具體運營模式和場地的不一樣，關鍵可以分成2種種類的商家：不提供固定不動桌位乃至不提供桌位，提供固定不動桌位。

這二種方式可以相匹配簡餐和主食，二種點餐方式，一般不允許同時存有。一個商家，僅可選定在其中一種。

一、取運單號點餐

取運單號點餐業務流程

取運單號點餐適用例如奶茶、簡餐等商家的點餐服務項目方法，該方法以“取運單號”做爲上餐和備菜進行後的出餐憑據，“取運單號”更可以融合叫號屏等外接硬件配置提供更爲立體化的服務項目。

對于這個方式，消費者可以到店時使用微信掃店面點餐碼、檢索進到微信小程序等形式進到微信小程序開展網上點餐，提交訂單成功後依據取運單號出餐。

依據客戶的線下推廣具體用餐情景，比如剛外出預計大約1小時後到店面可以就餐，此刻提供這類預定點餐的商家就可以打開“預點單”作用，達到相近消費者的點餐要求。消費者可應用檢索或是個人收藏的商家微信小程序，可以在出大門口就提交訂單付款，預定在1小時後到店面取單。

在這類點餐方式中，商家備菜內容及備菜的順序也會將“取運單號”標值和“預點單”時間做爲關鍵參照根據，以提升備菜高效率。

二、掃桌碼點餐

掃桌碼點餐業務流程

掃桌碼點餐是線下推廣點餐情景中較爲複雜的一種。

一般狀況下，提供掃桌碼點餐的商家爲消費者提供了比較固定不動的桌位，會配置服務生隨時隨地服務項目，而且外賣送餐上菜。

在掃桌碼點餐業務流程中，全部业务流程都根据桌码。

在文中逐渐的“扫二維碼点餐业务流程商家后台管理作用目录”思维脑图中：

“桌位管理方法”就是对店面桌码的管理方法控制模块，在其中“区域管理”用以设定店面中例如服务厅、包间等桌位的所在地；“桌位种类”用以设定大桌、中桌、桌板等桌位的尺寸及可用餐总数；“桌位管理方法”用以设定店面实际的桌位，每一个桌位都必须设定一个地区及桌位种类，且每一个桌位都必须设定一个当今店面不能反复的桌位名字，比如A1、A2，每一个桌位都是有相匹配的小程序二維碼可供在线下载，随后由店面制做线下推广原材料贴到到桌位上。

1. 付款方式

在掃桌碼點餐中，付款方式決策了點餐步驟中是不是提供半途加菜服務項目。若付款方式設定爲“先吃後付”，則適用半途加菜，相反則不兼容加菜。

1）先吃後付

先吃後付在具體情景中也是較爲常用的，針對一些提供主食功能的商家，她們願意提供半途加菜的服務項目。

在先吃後付的點單步驟中，客戶挑選完産品後，只需下單而不用立即支付，即告之商家所點産品信息，逐漸備菜。在這個環節中，客戶遞交的交易均是未付款情況，後面可根據該訂單信息提升新的産品，並下單後告之商家添加産品信息，再次備菜。

必須表明的是，點餐及加菜階段，不是測算一切特惠內容的。該全過程進到付款階段後，訂單信息即會鎖住，不會再適用加菜。訂單結算付款時，會統一測算可享有的優惠促銷。

先吃後付的特惠測算落後是在做這一業務流程中很非常值得考慮的一件事情。在餐飲業的商家智能管理系統中，存有例如優惠劵、限時折扣、立減、新顧客特享、滿送等一系列活動營銷。這種主題活動自身會依據訂單信息具體總金額産生一定的轉變，比如立減可設定滿10減5、滿20減8等好幾個梯度方向，而客戶在加菜階段中訂單信息的額度是在持續提高的。

假如將特惠測算置前（下單時），一是沒必要，二是對訂單信息自身的測算存有一定的危害。由于加菜時，比如若訂單金額開啓了新的立減，就必然必須釋放出來原來立減內容，而必須應用新的立減梯度方向開展訂單信息測算，相近的狀況針對優惠劵這類特惠而言，更必須考慮到凍潔及釋放出來的狀況。

除此之外，這兒也有關鍵點必須留意。比如用餐總數、桌碼挑選後，就無法再變更；加菜的數據遞交後，都必須消息推送全新訂單信息至外接設備複印機等；加菜階段進到産品列表時，需要在加入購物車保存已選産品信息，但不能編緝；加菜的産品在下單時標明是第幾次加菜的。

2）先交後吃

先交後吃和先吃後付的差別就是不允許加菜，挑選産品後需付款進行才會通告商家備菜。這類方式對比先吃後付方式就簡潔了許多，由于總體的點餐步驟只存有一次，因而在下單時就可以測算特惠並明確訂單信息總體信息內容。

2. 点餐方式

針對點餐方式，這兒不會再詳細描述。

現階段，大家設定了關掉多的人點餐、打開多的人點餐、拼飯方式等3種點餐方式，3種方式商家只可挑選一種。

若關掉多的人點餐，則客戶掃桌碼後，相匹配的桌位情況即變動爲“已開台”，別人若再掃這一桌碼則會提醒“桌位已被占有”。這類情況的桌位需由商家手動式清台，或商家設定爲付款進行後全自動清台才可再次釋放出來應用。

若打開多的人點餐，則客戶掃桌碼後，相匹配的桌位情況也會變動爲“已開台”，可是別人掃這一桌碼時不容易再提醒“桌位已被占有”，反而是可以與開台者一起一同點餐（一同將産品購物車）。若開台者已下單，則別人掃桌碼則會自動跳轉至訂單信息，可挑選“再次加菜”再次點餐。

若打開拼飯方式，則不一樣客戶都可以掃同一個桌碼，且彼此之間的訂單信息是徹底單獨的，相互之間看不見。這類方式下，客戶所掃的桌碼僅用以商家外賣送餐。

3. 别的设定

在商家端，還可提供例如清台設定、用餐總數設定、廚具費設定等。

清台設定可提供商家2種清台方法：手動式清台、付款進行後全自動清台。若商家設定爲手動式清台，則針對“已開台”的桌位，即使該桌位的客戶早已付款進行，桌面情況依然爲“已開台”情況，除非是商家手動式對桌位開展清台解決；若商家設定爲付款進行後全自動清台，則客戶付款進行後，該桌即會全自動變動爲空余情況，別的用戶可掃桌碼再次開台。

用餐總數設定，能爲商家設定能提供的較大用餐總數，比如一個店面較大的包間也只有容下20人，則對此項設定爲20是一個較爲有效的值。那樣客戶在微信小程序點餐時，最多可挑選用餐總數爲20人。

廚具費是掃桌碼點餐中一個非常常用的花費，即依照用餐總數繳納廚具費，商家可依據具體情況設定一個非負的標值。那樣客戶在點餐時，假如選取了總數，則清算時，會自行選擇設定的廚具費開展後費。

三、彙總

虽然在扫二維碼点餐业务流程中，早已依据具体业务流程干了比较多的细分化，可是现实情景中也会有越多的有效状况必须考虑到。比如，即使店面提供扫桌码点餐，他还会继续提供正餐装包携带服务项目，这样的事情下就无法再强制性客户扫桌码这些。

餐饮业是一个较为艰辛且竞争激烈的领域，微信小程序扫二維碼点餐是一个提升门店经营高效率，并可以提供历史记录沉积和剖析的好专用工具。

如今，也是有很多的商家在逐漸接納這類信息化管理的轉型，也是有很多的服務提供商在提供相近的服務支持。